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Me lo avete chiesto! Episodio 158🌱 Pasta con salsa alle noci e sedano 🤤 ingredienti x2: 220g di pasta integrale 200g noci 4 gambi di sedano sale q.b. pepe q.b. olio evo q.b. Buon Appetito!🍴 You asked for it! Episode 158 🌱 Pasta with Walnut and Celery Sauce 🤤 Ingredients for 2: - 220 g whole-wheat pasta - 200 g walnuts - 4 celery stalks - salt, to taste - pepper, to taste - extra-virgin olive oil, to taste Enjoy! 🍴 . . . #pasta #noci #sedano #primipiatti #vegan #sebastianfitarau #chef #ilgu
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Me lo avete chiesto! Episodio 158🌱 Pasta con salsa alle noci e sedano 🤤 ingredienti x2: 220g di pasta integrale 200g noci 4 gambi di sedano sale q.b. pepe q.b. olio evo q.b. Buon Appetito!🍴 You asked for it! Episode 158 🌱 Pasta with Walnut and Celery Sauce 🤤 Ingredients for 2: - 220 g whole-wheat pasta - 200 g walnuts - 4 celery stalks - salt, to taste - pepper, to taste - extra-virgin olive oil, to taste Enjoy! 🍴 . . . #pasta #noci #sedano #primipiatti #vegan #sebastianfitarau #chef #ilgu
91.2K viewsSep 14, 2025
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Me lo avete chiesto! Episodio 165🍁 Torta rovesciata di mele e noci 🤤 Ingredienti per tortiera 22 cm: Per la torta: - 2 uova - 200 g di farina - 100 g di zucchero semolato (puoi ridurlo ulteriormente a piacere) - 1 vasetto di yogurt bianco (125 g) - 1 bustina di lievito per dolci (16 g) - 3 mele - 50 g di noci tritate - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Per il caramello: - 80 g di zucchero semolato - 40 g di burro Procedimento: Unta la tortiera con spray staccante o coprila con carta forno,
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Me lo avete chiesto! Episodio 165🍁 Torta rovesciata di mele e noci 🤤 Ingredienti per tortiera 22 cm: Per la torta: - 2 uova - 200 g di farina - 100 g di zucchero semolato (puoi ridurlo ulteriormente a piacere) - 1 vasetto di yogurt bianco (125 g) - 1 bustina di lievito per dolci (16 g) - 3 mele - 50 g di noci tritate - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia Per il caramello: - 80 g di zucchero semolato - 40 g di burro Procedimento: Unta la tortiera con spray staccante o coprila con carta forno,
434.2K viewsSep 28, 2025
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Me lo avete chiesto! Episodio 163🍏 Torta di mele rovesciata 🤤 ingredienti: Per la mele: - 3-4 mele grandi Golden, Delicious o Fuji - 100 g di zucchero di canna - 1 cucchiaino di cannella in polvere - Succo di 1/2 limone Per l'impasto: - 150 g di farina di riso - 50 g di amido di mais (o fecola di patate) - 1 bustina di lievito per dolci senza glutine - 3 uova - 100 g di zucchero - Un pizzico di sale - Scorza di limone grattugiata (facoltativo) Forno statico a 180 gradi per 30 minuti Buon Appet
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Me lo avete chiesto! Episodio 163🍏 Torta di mele rovesciata 🤤 ingredienti: Per la mele: - 3-4 mele grandi Golden, Delicious o Fuji - 100 g di zucchero di canna - 1 cucchiaino di cannella in polvere - Succo di 1/2 limone Per l'impasto: - 150 g di farina di riso - 50 g di amido di mais (o fecola di patate) - 1 bustina di lievito per dolci senza glutine - 3 uova - 100 g di zucchero - Un pizzico di sale - Scorza di limone grattugiata (facoltativo) Forno statico a 180 gradi per 30 minuti Buon Appet
463.8K viewsSep 22, 2025
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Risotto alla Rapa Rossa e Taleggio🤤 Ingredienti per 2 persone: - 180 g di riso vialone nano - 80 g di rapa rossa cotta a vapore - 50 ml di vino bianco secco - 10 g di burro - 40 g di grana - 60 g di taleggio - 10 ml di latte - Sale q.b. - Brodo vegetale q.b. Buon Appetito!🍴 Beetroot and Taleggio Risotto 🤤 Ingredients for 2 servings: • 180g vialone nano rice • 80g steamed beetroot • 50ml dry white wine • 10g butter • 40g Grana cheese • 60g Taleggio cheese • 10ml milk • Salt to taste • Vegetabl
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Risotto alla Rapa Rossa e Taleggio🤤 Ingredienti per 2 persone: - 180 g di riso vialone nano - 80 g di rapa rossa cotta a vapore - 50 ml di vino bianco secco - 10 g di burro - 40 g di grana - 60 g di taleggio - 10 ml di latte - Sale q.b. - Brodo vegetale q.b. Buon Appetito!🍴 Beetroot and Taleggio Risotto 🤤 Ingredients for 2 servings: • 180g vialone nano rice • 80g steamed beetroot • 50ml dry white wine • 10g butter • 40g Grana cheese • 60g Taleggio cheese • 10ml milk • Salt to taste • Vegetabl
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Me lo avete chiesto! Episodio 182🎄 Zabaione al Marsala🤤 Ingredienti: • 4 tuorli d’uovo • 100 g di zucchero • 250 ml di Marsala (secco o dolce, a seconda del tuo gusto) • Un pizzico di sale Procedimento Riempi una pentola con acqua e portala a ebollizione. Riduci la fiamma, posiziona sopra una ciotola resistente al calore, assicurandoti che il fondo della ciotola non tocchi l’acqua. In una ciotola, unisci i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale. Inizia a sbattere con una frusta fino a ott
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Me lo avete chiesto! Episodio 182🎄 Zabaione al Marsala🤤 Ingredienti: • 4 tuorli d’uovo • 100 g di zucchero • 250 ml di Marsala (secco o dolce, a seconda del tuo gusto) • Un pizzico di sale Procedimento Riempi una pentola con acqua e portala a ebollizione. Riduci la fiamma, posiziona sopra una ciotola resistente al calore, assicurandoti che il fondo della ciotola non tocchi l’acqua. In una ciotola, unisci i tuorli con lo zucchero e il pizzico di sale. Inizia a sbattere con una frusta fino a ott
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Insalata di Polpo e Patate 🤤 Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di polpo - 1 kg di patate - Scorza di 1 limone - 50 ml di olio extravergine d'oliva - Sale q.b. - Pepe q.b. - Prezzemolo fresco q.b. Ingredienti per la citronette: - Succo di 1 limone - 50 ml di olio extravergine d'oliva - Sale q.b. - Pepe q.b. Procedimento: Inizia pulendo il polpo, rimuovendo eventuali interiora e gli occhi. Non è necessario lessarlo prima; puoi cuocerlo direttamente. In una pentola larga e bassa, scalda 50 ml di o
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Insalata di Polpo e Patate 🤤 Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di polpo - 1 kg di patate - Scorza di 1 limone - 50 ml di olio extravergine d'oliva - Sale q.b. - Pepe q.b. - Prezzemolo fresco q.b. Ingredienti per la citronette: - Succo di 1 limone - 50 ml di olio extravergine d'oliva - Sale q.b. - Pepe q.b. Procedimento: Inizia pulendo il polpo, rimuovendo eventuali interiora e gli occhi. Non è necessario lessarlo prima; puoi cuocerlo direttamente. In una pentola larga e bassa, scalda 50 ml di o
260.2K viewsJul 1, 2025
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La vellutata di patate dolci è un abbraccio caldo durante le fredde serate invernali. Questa crema ricca e avvolgente combina la dolcezza delle patate e delle verdure con un pizzico di curry e paprika affumicata, creando un equilibrio perfetto tra sapori. Servita calda, con un filo d’olio extravergine d'oliva e accompagnata da croccante pane casereccio, è un comfort food che non solo scalda il corpo, ma nutre anche l’anima, rendendo ogni boccone un momento di puro piacere. Ideale per riscaldare
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La vellutata di patate dolci è un abbraccio caldo durante le fredde serate invernali. Questa crema ricca e avvolgente combina la dolcezza delle patate e delle verdure con un pizzico di curry e paprika affumicata, creando un equilibrio perfetto tra sapori. Servita calda, con un filo d’olio extravergine d'oliva e accompagnata da croccante pane casereccio, è un comfort food che non solo scalda il corpo, ma nutre anche l’anima, rendendo ogni boccone un momento di puro piacere. Ideale per riscaldare
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Me lo avete chiesto! Episodio 186 📕 Ed eccolo finalmente qui: il mio primo libro di cucina. “Con un tocco da Chef. Ricette e consigli per trasformare ogni piatto in un capolavoro” Una raccolta di oltre 70 ricette inedite, suddivise in 11 sezioni: dagli antipasti alla pasta fresca e secca, dai crudi ai risotti, fino ai secondi di pesce e di carne, alle ricette conviviali, ai contorni, al cestino del pane e, per finire, ai dolci. Piatti pensati per te che raccontano la mia visione della cucina: I
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Polpo e Patate 🌊🤤 Ingredienti per 4 persone: - 1 kg di polpo - 1 kg di patate - Scorza di 1 limone - 50 ml di olio extravergine d'oliva - Sale q.b. - Pepe q.b. - Prezzemolo fresco q.b. Ingredienti per la citronette: - Succo di 1 limone - 50 ml di olio extravergine d'oliva - Sale q.b. - Pepe q.b. Procedimento: Inizia pulendo il polpo, rimuovendo eventuali interiora e gli occhi. Non è necessario lessarlo prima; puoi cuocerlo direttamente. In una pentola larga e bassa, scalda 50 ml di olio extrav
548.3K viewsJun 29, 2025
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Sapori di Montagna 🏔️ Tagliatelle al Ragù di Cervo 🍴 Gusta l’autenticità delle montagne con le tagliatelle fresche, condite con un ricco ragù di cervo. La carne tenera è cotta lentamente con pomodoro, vino rosso e aromatiche, il tutto avvolto in tagliatelle fatte in casa e servito con parmigiano grattugiato. Un piatto che evoca calore e tradizione! Ingredienti x2 abbondanti: - 500g di carne di cervo - 1 cipolla media, 2 carote, 2 gambi di sedano, 1 spicchio d’aglio, tritati - 300g di polpa di
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🤫 Risotto al Radicchio e Taleggio 🤤🍴 Ingredienti per 2 persone: - 180 g riso carnaroli - 1 radicchio medio - 1 cucchiaino cipolla rossa tritata - 80 ml vino rosso 🍷 - 60 g taleggio - 5 g burro - 20 g parmigiano - Sale e brodo vegetale q.b. Buon Appetito! Risotto with Radicchio and Taleggio 🤤🍴 Ingredients for 2 servings: - 180 g carnaroli rice - 1 medium radicchio - 1 teaspoon chopped red onion - 80 ml red wine 🍷 - 60 g taleggio - 5 g butter - 20 g parmesan - Salt and vegetable broth to ta
69.8K viewsOct 12, 2025
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Gusto Condiviso Perché insieme é tutto più buono🤤 Episodio 3🫜🫑🍑 Tris dí bruschette perfette per il tuo aperitivo🌱 Per la prima bruschetta con humus alla barbabietola, lamponi, feta e aneto ingredienti: 3 fette di pane integrale tostato 200g ceci 100g barbabietola sale q.b. olio evo q.b. il succo di mezzo lime aneto q.b. Per la seconda bruschetta ai peperoni arrosto, alici, cucunci, olive taggiasche e timo ingredienti: 9/10 fette di baguette tostato 1 peperone rosso 1 peperone giallo 9 alici
100.7K viewsAug 24, 2025
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Risotto alla Rapa Rossa con Fonduta di Taleggio🤤 Sorprendi la tua dolce metà con un piatto elegante e dal sapore avvolgente: il Risotto alla Rapa Rossa con Fonduta di Taleggio. Questo risotto, dal colore vibrante e romantico, è perfetto per una cena di San Valentino. Ingredienti per 2 persone: - 180 g di riso vialone nano - 80 g di rapa rossa cotta a vapore - 50 ml di vino bianco secco - 10 g di burro - 40 g di grana - 60 g di taleggio - 10 ml di latte - Sale q.b. - Brodo vegetale q.b. Preparat
1.8M viewsFeb 5, 2025
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Gnocchi di Zucca con Gorgonzola e Noci Recipe
1.8M viewsNov 13, 2024
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Me lo avete chiesto! Episodio 67🍁 Come si fa la cacio pepe perfetta 🤤 Ingredienti x2: 220g di Tonnarelli 100g di un ottimo pecorino 4g pepe in grani Acqua di cottura della pasta q.b. sale q.b. Buon Appetito! 🍴 You asked for it! Episode 67🍁 How to make the perfect cacio e pepe 🤤 Ingredients for 2 servings: - 220g of Tonnarelli - 100g of high-quality Pecorino - 4g whole black pepper - Pasta cooking water as needed - Salt to taste Enjoy your meal! 🍴 . . . #pasta #cacioepepe #primipiatti #cont
8.1M viewsOct 22, 2024
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Homemade mayonnaise‼️ #sebastianfitarau
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Video di Sebastian Fitarau (@sebastian_fitarau) su Meal Recipes
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Pantelleria salad🥗🌱 #sebastianfitarau
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Risotto ai Funghi Porcini Secchi: Ricetta Semplice e Cremosa
1.4M viewsFeb 16, 2025
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Me lo avete chiesto! Episodio 185♥️ Gnocchi alla romana 🤤 ingredienti x2: 1 L latte 250g semolino 2 tuorli sale q.b. 60g di un ottimo burro 100g parmigiano salvia q.b. Buon Appetito!🍴 You asked me for it! Episode 185♥️ Roman Gnocchi 🤤 Ingredients for 2: • 1 L milk • 250g semolina • Salt to taste • 60g of high-quality butter • 100g Parmesan cheese • Sage to taste Enjoy your meal! 🍴 . . . #gnocchi #sebastianfitarau
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