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🍗 Kabsa-Reis mit knusprigen Hähnchenschenkeln Zutaten * 3 Hähnchenschenkel * Etwas Öl * 2 - 3 Karotten, fein gerieben * 1–2 Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten * 3 mittelgroße Tomaten, fein püriert * Knoblauch-Ingwer-Paste Oder drei Knoblauch und ein Stück Ingwer. * 1 TL Zimt * 1 TL Paprikapulver * 1 TL Garam Masala * 1 TL Kreuzkümmelpulver * 1 TL weißer Pfeffer * 1TL schwarzer Pfeffer * 4 Stück Sternanis * Salz nach Geschmack * Optional: scharfe Chili nach Geschmack * ca. 1 Liter Wasser *
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TikTokmeraschkoch
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Jollof Rice mit knusprigen Hähnchenschenkeln Zutaten * 500 g Langkornreis * 2 Paprika, 2 Tomaten und 2 grüne Spitzpaprika * 1 große Zwiebel * 2 EL Knoblauch-Ingwer-Paste * 2 EL Tomatenmark * 2 Hähnchenschenkel * 1 Liter Wasser * Lorbeerblätter, Salz und Öl * Optional: Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer Zubereitung 1. Reis vorbereiten: Reis gründlich waschen und 30 Minuten einweichen, danach abgießen. 2. Gemüse grillen: Paprika, Tomaten und Spitzpaprika halbieren und bei 200 °C etwa 12–18
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