Una giornata che difficilmente dimenticheranno i nostri Chef, ospiti a casa del grande Cristiano Tomei in quel di Lucca, nella splendida location de L'imbuto Ristorante . Una giornata che vogliamo raccontarvi, per provare a condividere con voi quell'esperienza mistica che è un pranzo nella casa di Chef Tomei, dove non esiste un vero menù, perché è lo Chef stesso a guidare e a coccolare i clienti con i suoi consigli e con le sue proposte. Piatti unici, che rappresentano Cristiano Tomei e le sue o
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Cristiano Tomei, star della cucina creativa italiana
Cristiano Tomei, star della cucina creativa italiana
Sep 6, 2018
esquire.com
Per Cristiano Tomei è il piatto a dovere parlare per il cuoco, che non è artista, bensì artigiano che mette a disposizione degli altri il proprio stesso essere. L’obiettivo? Raggiungere quell’essenzialità che in cucina è molto più difficile da ottenere e praticare rispetto al semplice essere barocchi. E a insegnarvi la sua particolare filosofia culinaria ci sarà proprio il grande chef in persona! Prossimamente su Acadèmia un nuovissimo corso di cucina sulla "Grammatica della cucina" di Cristiano
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Cristiano Tomei: "Ecco perché la cucina povera non esiste"
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