【長芋の梅紫蘇チーズフライ】 豚肉 12枚(1つにつき2枚使用) 長芋 約280-300g(皮を剥いた状態で) 梅干し 約40g(塩分濃度6%の梅を今回は使用してます)(大体の量で大丈夫です) さけるチーズ 2本(1本3等分カットする) 大葉 6枚 塩こしょう 少々 かつお顆粒 小さじ1 卵液•小麦粉•パン粉 適宜 ①長芋は皮を剥いて1-1.5センチ目安の適当な大きさにカットする ②ラップに包んで(耐熱容器に入れてもOK)電子レンジ600Wで約6分加熱する(様子を見ながらしてください) ③長芋をフォークなどで滑らかになるまでマッシュしてかつお顆粒で下味をつけて粗熱を取る ④豚肉を広げて､長芋→大葉→さけるチーズ→梅の順番に手前にセットする ⑤なるべくきつめに(ぐっとやりすぎると長芋がはみ出るので程よくで大丈夫です)手前から巻く ⑥軽く塩こしょうをして小麦粉を全面にしっかりつける ⑦卵液に潜らせてパン粉をつける ⑧側面のみ⑦の作業をもう一度する ⑨時々ひっくり返しながら中火で7.8分かけてじっくり揚げたら完成 ※カットした際や食べた際にさけるチーズがとろ〜んとしない場合はレンジで少しチン
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LUCAS ASSAF on Instagram: "Nunca vou esquecer do Novembro que você apareceu na minha vida. Sempre fui um sanguíneo, um lunático, o próprio movimento do caos. Movido por imprudência, por desejo — por aquilo que eu queria fazer. Foram poucas as vezes que pensei: “Talvez isso dê errado.” “Talvez eu me prejudique.” “Talvez eu machuque alguém”… Sempre agi como uma besta. Eu sempre fui o limite. O suor que pinga das têmporas antes do ato, da adrenalina, do vício. E, como num passe de mágica, isso mudo
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