"Voyage en cuisine" nous emmène dans les cuisines du monde entier, à la découverte de recettes traditionnelles et de leurs origines. Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri - Le goût du ...
Massalé, rougail, cari, dholl puri, ndolé, thiéboudienne, mine frit, sauce gombo, ou harissa ? « Dans les sociétés multiculturelles, dans les imaginaires, se ...
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