In den 90er-Jahren war der Hermann-Teig extrem populär – so wurden beispielsweise im Freundeskreis, in der Familie und sogar in Schulklassen kleine Frischhaltedosen mit dem süßen Sauerteig hin- und ...

Er war der absolute Back-Klassiker der 90er-Jahre, wurde zubereitet, gefüttert, vermehrt, geteilt – und sogar auf dem Schulhof getauscht: der Hermann. Heute haben ihn viele längst vergessen, doch der ...

Der Hermann Teig wird auch Glückskuchen, Glücksbrot oder Vatikanbrot genannt. In den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts wurde nicht nur das Rezept für den Sauerteig als Kettenbrief, sondern auch der ...

Der Kuchen war schon in den 1980er-Jahren vor allem bei Schulkindern beliebt: Der dafür benötigte Teig ist nämlich etwas ganz Besonderes, er will gepflegt und gefüttert werden. Etwa zehn Tage lang, ...

Hermann-Teig war schon in den 80ern ein Hit und wurde begeistert weitergereicht. Jetzt erlebt der köstliche Klassiker ein Comeback. So backen Sie Hermann-Kuchen. Hermann-Teig ist ein Sauerteig, den ...

Tag 1: Ein großes Glas mit einem Fassungsvermögen von 500 Milliliter (eventuell ein altes Gurkenglas) gründlich ohne Spülmittel ausspülen. Anschließend 50 Gramm Mehl und 50 Milliliter Wasser in das ...

In den Siebzigern gab’s eine richtige Hermann-Teig-Euphorie, und seine Fans können sich freuen: Er ist zurück! Gerade in der Corona Lockdown-Zeit wurde das Rezept für den Hefekuchen wieder zigfach ...

Backen ist in Zeiten des Coronavirus wieder voll im Trend. Auch der Sauerteig erfährt ein Comeback. So gelingt das trendige Brot - ganz ohne Hefe. Eigenes Sauerteig-Brot zu backen ist zu einem Trend ...