Récemment, une infographie a livré des chiffres assez préoccupants, principalement en ce qui concerne les "fermes à saumons".

Le saumon, star des poissons gras, est essentiel pour ses oméga-3 mais soulève des questions de santé et d'éthique. Entre ...

Des immenses cuves, de l'eau en circuit fermé : en Gironde, une multinationale veut construire la première usine d'élevage de ...

À Rennes (Ille-et-Vilaine), les poissonniers préfèrent rester discrets sur les techniques de pêche, pourtant bien visibles sur les étiquettes plantées dans la glace pilée. Dans la capitale bretonne, ...

Maigre ou gras, d’élevage ou sauvage, d’ici ou d’ailleurs… Le rayon poissonnerie offre plus de choix qu’on ne le croit. Suivez nos conseils pour varier les plaisirs et faire le plein de bons ...

Face à l’effondrement des stocks de poissons et à la dégradation des écosystèmes marins, l’aquaculture se présente comme une ...

La première vente aux enchères de l'année de fugu, ou poisson-globe, mets délicat d'hiver, a eu lieu dans la ville de Shimonoseki, dans le département de Yamaguchi, dans l'ouest du Japon.